香脆煎餃的做法 - 香脆煎餃怎麼做
來源:飄香吧 2.47W
“疫情宅在家,吃貨自己動手”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
香脆煎餃的做法步驟
1、把肉剁成末。
2、加入蘿蔔絲,葱花。
3、加入適量油,鹽,雞精,胡椒粉,五香粉,生抽,蠔油攪拌均勻。
4、盆裏加入一碗麪粉,用熱水拌成絮狀,注意不要太濕。
5、把面揉好,切成一小份一小份備用。
6、用擀麪杖,擀成薄皮。
7、包餡捏好裝盤,盤子撒點麪粉防止皮黏住拿不下來。
8、鍋裏放油,小火煎至多面金黃。
9、煎黃後在餃子里加入水,稍微泡着一點即可,不需太多,稍微開大一點火煮。
10、水煮幹後,再加入同等份量的玉米澱粉水,快收汁時轉小火翻動。
11、煮至收汁即可裝盤。
小竅門
注意不要火候過猛,以免燒焦