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“紅曲米健脾,益氣,温中,為冬季極佳的温補食材。其性味甘,温;歸肝、脾、胃、大腸經;有健脾消食、活血化淤的功效。在李時珍主編的鉅著《本草綱紅曲黴菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方,這説明紅曲米是一種藥...
“麪疙瘩一直都有聽説,卻從來沒有吃過,這天北方的朋友給我做了一道疙瘩湯,雖然樣子不太好看,不過味道卻是特別的好”食材明細主料麪粉(50g)輔料瘦肉(50g)配料鹽(適量)生抽(適量)芹菜葉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“雞蛋中的蛋白質是保證人體生長的基本營養素,紅蘿蔔含多種維生素和微量元素及纖維,有助於預防近視,增強抵抗力,促進兒童發育。雞蛋胡蘿蔔紫菜軟餅取材方便,製作簡單,營養豐富,香軟可口,適合孩子作為早餐或者課間點心食用。這...
“很喜歡吃土豆餅,廣州人叫薯仔餅或薯餅,在麥當勞早餐的土豆餅不錯,超市也有冰凍的賣,只要想吃時只要烘焙加熱就可以了,但愛折騰的我,很想自己從頭到尾做,於是就開始搞配方。先前是用一箇中土豆來試,把土豆刨成細絲,加上面粉和...
“為啥叫高仿版呢,因為我用的普通麪粉,純正的中式配方和吃法,採用了皮塔餅的做法。我也不知道是不是應該叫皮塔餅,有點山寨的意思吧,其實老公就叫他夾菜的發麪餅,只不過平底鍋不好用改成烤箱烤熟了。”食材明細主料中筋麪粉...
“雲吞對於我們大家來説,無論“早,中,晚”都是非常好的餐食,既有營養,又能使我們吃得舒服,裏面加點自子喜歡的蔬菜,無論是老人,孩子,吃起來更是美味,可口,天氣慢慢轉涼,家裏多包一些出來,放在冷凍室裏,更是朝九晚五上班族朋友們的喜...
“壓面機領回家應該有兩年多啦,一直擱着沒有使用。最近看見大家曬麪條,誘惑到我了,於是搬出那手搖式壓面機,搗鼓起來。其實做麪條真的不難,望而卻步都是懶之過,兒子和我都很喜歡吃麪條,所以這頓早餐很受兒子的喜歡哦。”食材...
“時蔬羊肉燴意麪!滑嫩的草原羊肉,營養的蔬菜,鮮美的湯汁,筋道的意餅,一流的技術,哈哈~一頓美味”食材明細主料草原羊肉(200克)胡蘿蔔(1個)木耳(適量)葱(10克)蒜(8克)味精(適量)輔料意大利麪(100克)西葫蘆(少半個)黃豆(少量)姜(5克)鹽(適量)色拉油...
食材明細主料蕎麥麪(100克)圓白菜(70克)輔料濃湯寶(1盒)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)濃湯寶圓白菜蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、圓白菜(已清洗)、濃湯寶2、在鍋中加入適量的清水。3、接着,擱入濃湯寶。4、煮開。5、然...
“這個是最簡單的一種剩饅頭吃法,裹上一層蛋液,也是很有營養的啊”食材明細主料饅頭(2個)輔料雞蛋(2個)配料鹽(適量)水(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋煎饃乾的做法步驟1、饅頭,雞蛋,鹽,孜然2、饅頭切片,雞蛋打散,雞蛋中放...
“脆軟餅,顧名思義就是周邊是脆脆的,但中間又是軟軟的,不像燈盞糕周邊太硬,這個是適中的。喜歡吃香腸的人肯定喜歡吃脆軟餅,喜歡吃鹹的人也肯定喜歡吃脆軟餅。”食材明細主料玉米香腸(一根)麪粉((用調羹量取))輔料鹽(雞精)菜油(少許...
“貓耳面雖然是陝西的名小吃,但是也能吃出自己的風味....呵呵....”食材明細主料麪粉(250克)輔料萵筍(適量)瘦豬肉(適量)配料鹽(適量)姜(適量)生抽(適量)花生油(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒貓耳的做法步...
食材明細主料麪粉(五湯匙)青菜(適量)輔料胡籮卜(半根)黃瓜(半根)火腿(一根)配料五香粉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)時蔬青菜捲餅的做法步驟1、用攪拌機青菜加清水攪拌2、過濾青菜渣3、青菜倒入麪粉4、攪拌成糊狀...
食材明細主料麪粉(適量)南瓜泥(適量)輔料茴香(適量)肉餡(適量)油(適量)水(適量)配料發酵粉(適量)醬油(適量)花椒油(適量)十三香(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜水煎包的做法步驟1、南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥2、麪粉...
食材明細主料普通麪粉(200克)韭菜(150克)雞蛋(1個)文蛤肉(70克)輔料酵母(3克)色拉油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜蛤蜊餡餅的做法步驟1、麪粉加1克鹽,1克糖,混合。2、温水110克化開酵母。3、酵母水攪拌麪粉。4、揉...
“大塊的牛肉,過癮的香辣湯,要吃得面光湯光。”食材明細主料牛肋條肉(750克)麪粉(300克)水(150克)輔料蒜(5瓣)葱(3根小的)姜(1塊)八角(2個)桂皮(2塊)花椒(1小撮)幹辣椒(1撮)黃豆醬(1大勺)郫縣豆瓣醬(1大勺)鹽(適量)料酒(1大勺)香葉(2塊)鹹鮮(口味)煮(工藝...
食材明細主料麪粉(適量)茄子(半個)輔料葱(2根)蘿蔔乾(1塊)花生米(幾顆)芝麻(適量)雞蛋(1個)配料鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)創意煎餅的做法步驟1、雞蛋和麪粉加少許水,攪拌成糊2、茄子,半個,不削皮,可以增加點顏色3、蘿蔔乾...
“南瓜絲煎餅又稱南瓜托子、面託南瓜,講究保留嫩南瓜的原汁原味,不需其他配菜,只在瓜絲上掛上適當的麪粉和雞蛋液。經過小火煎至微黃之後,吃起來酥脆香,軟嫩可口,當早餐食用再適合不過了。金秋季節,食用嫩南瓜不僅能帶來新鮮...
“又好吃,又簡單,半小時輕鬆搞定。有菜、有肉、有主食,香噴噴的燜面挑戰您的味蕾。”食材明細主料扁豆(200克)小土豆(1個)五花肉(25克)蒜末(適量)洋葱(適量)薑末(適量)小辣椒(1個)白熟芝麻(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(...
“自己瞎想着做得,吃過後,味道還可以”食材明細主料蝦肉(半斤)輔料雞蛋(一個)核桃(適量)芝麻(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)麪粉(適量)鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蝦肉核桃芝麻餅的做法步驟1、食材:蝦肉、雞蛋一個、核...
食材明細主料黑胡椒汁(適量)蘑菇(5朵)杏鮑菇(1根)意麪(適量)輔料鹽(適量)油(適量)水(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑椒汁雙菇意麪的做法步驟1、所有原料。2、雙菇洗淨切片。3、鍋中放水、鹽、油,水開下意麪。4、意麪煮軟後...
“寫給對着丸子流口水的某人…..╮(╯▽╰)╭某隻吃貨看到胡蘿蔔就頭疼…..可是家裏只有胡蘿蔔,那就做某人“最愛”的胡蘿蔔牙籤丸子吧……(畫外音:《胡蘿蔔牙籤丸子》真的是做給我的嗎?做給我的嗎?我的嗎?嗎?為嘛我吃了兩個...
“今天分享一個非常非常簡單的東北“土”特產,黃金大劫案裏面範大廚做的“疙瘩湯”但是我的可不是酸菜的。換做蔬菜的話,南方的朋友就可以嘗試的做一做。味道真的很不錯。”食材明細主料黃瓜(1根)油菜(1棵)午餐肉(2片)雞蛋(1顆...
“蝴蝶花捲是早餐中常出現的,顏色靚麗,特別誘人,只是總覺得自己的麪食做得沒北方人好,看着他們隨便一弄就能做出各種形狀的麪食來,很是羨慕,學起來,不完美再繼續努力。”食材明細主料低筋麪粉(130g)白砂糖(20g)酵母(3g)高筋麪粉(70g...
食材明細主料中筋麪粉(300g)水(160g)黑芝麻(適量)豆瓣醬(適量)火腿(適量)油條(1根)生菜(適量)油酥中筋麪粉(40g)植物油(40g)原味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大餅卷油條的做法步驟1、將水倒入面中,揉成團,靜置備用2、40g植物油倒入鍋中加...
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