香葱蛋奶煎餅的做法 香葱蛋奶煎餅❗️營養豐富,又香又軟,十分鐘快手早餐❗️ 香葱蛋奶煎餅怎麼做
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“做法特別簡單,快手早餐雞蛋軟餅,用牛奶代替水,配上小葱,雞蛋,麪粉,火腿腸混合均勻,攤出來的煎餅又薄又軟,營養全面,少油健康,孩子吃不夠。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香葱蛋奶煎餅的做法步驟
1、準備兩個雞蛋,100克麪粉,火腿腸,小葱,純牛奶。
2、火腿腸和小葱切碎。
3、先把兩個雞蛋磕入盆中打散,放入100克麪粉。
4、朝着一個方向攪拌上勁,如圖。
5、放小葱火腿丁,加入適量的牛奶,攪拌成光滑細膩的麪糊,麪糊呈流動狀態,再放鹽,白胡椒粉粉調味。
6、平底不粘鍋刷少許油,倒入粘糊,轉動平底鍋,攤成圓餅。
7、一面凝固後刷少許油翻面(全程小火)。
8、等15秒左右再翻過來,餅就熟了。
9、很簡單,香軟的小葱雞蛋牛奶軟餅就做了,營養豐富,孩子大人都愛吃。
小竅門
1、雞蛋和麪粉比例:一個雞蛋放50克麪粉,牛奶適量,奶量根據麪糊的稀稠度調整,調製好的麪糊光滑無顆粒,流動狀態,倒入不粘鍋,拿着鍋柄轉動不粘鍋,麪糊可輕鬆流動,我這個配方是2個雞蛋100克麪粉,牛奶大概用了150毫升左右(供參考)
2、建議用不粘鍋,比較容易操作,刷一丁點油就可以,麪糊不能太稠,稠了餅不柔軟