韓式涼拌蕎麥麪的做法 - 韓式涼拌蕎麥麪怎麼做
來源:飄香吧 1.91W
“這是一道由生蘿蔔泥為基底的韓式涼拌面,一開始對生蘿蔔的辛辣味會有點不好接受,但是吃着吃着就會慢慢的喜歡上了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式涼拌蕎麥麪的做法步驟
1、提前準備好材料,冰好一壺水或者冰塊
2、白蘿蔔洗淨切小塊
3、熟鵪鶉蛋剝殼對半切開,青瓜洗淨刨絲
4、切好的白蘿蔔加少許冰水,打成泥
5、鍋中加水燒開,放入蕎麥麪,煮熟,撈起,用涼水衝一衝。
6、衝過水的蕎麥麪倒入冰水(或冰塊)泡涼
7、小葱切碎,放入碗中,加入芥末、白蘿蔔泥、生抽、鹽、香油和適量冰水調成湯汁。
8、放入冰好的蕎麥麪
9、擺上青瓜絲、鵪鶉蛋、和泡菜,吃前攪拌均勻即可。
小竅門
1、因為這是一道涼麪,所以要事先準備好冰塊或者是冰好一壺涼水。
2、沒有鵪鶉蛋,煮熟的雞蛋或者滷蛋也是不錯的替代品。