麪條 墨魚韭菜面的做法 - 墨魚韭菜面怎麼做 來源:飄香吧 2.99W “今天回家吃到了爸爸做的墨魚面,非常喜歡的味道,有家的味道,今天全有老爸掌廚,我只負責拍照噢!” 食材明細主料墨魚 (1條)輔料韭菜 (少許)麪粉 (一尖碗)雞蛋 (1個)配料油 (適量)葱 (適量)味精 (適量)胡椒粉 (適量)老抽 (適量)姜 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)墨魚韭菜面的做法步驟1、在面里加一個雞蛋2、加適量水活成麪糰,麪糰活得硬一些,如果活的太硬了就往裏面用手揣些水(活硬了揣水出來的效果要比活軟了揣面的效果好,麪條出來口感較Q)3、活好的麪糰放在一邊醒面十分鐘到二十分鐘左右,由面的軟硬度決定4、將墨魚洗淨切絲5、將韭菜切成小丁6、炒鍋加油,煸香葱蒜把墨魚放入小炒後添水(這時一定要注意火候,炒的火大了墨魚會變老),然後向裏面加鹽、味精、老抽、胡椒粉調色調味7、將韭菜丁加入湯中稍煮後關火8、將醒好的面柔光9、將麪糰擀成薄皮10、將薄面摺疊後切成細面11、切好的麪條,秀一下!12、將麪條煮熟後過涼水盛到碗裏13、將做好的湯加入麪條中就可以開吃了 韭菜 墨魚韭菜面的最正宗做法 墨魚韭菜面怎麼做好吃 墨魚韭菜面 墨魚韭菜面的家常做法 墨魚 墨魚韭菜面怎麼做 墨魚韭菜面的做法步驟 墨魚韭菜面的做法