滷麪的做法 - 滷麪怎麼做
來源:飄香吧 3.06W
食材明細
- 五香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷麪的做法步驟
1、自己做的手擀麪條。
2、將豆角和芹菜切段,豆芽摘乾淨,西紅柿切成小塊。
3、葱切段,蒜切成小塊,我還加了紅蘿蔔。
4、提前燒好的肉。
5、1.熱鍋涼油,小火爆香葱薑蒜,炒豆芽,豆角斷生,放入芹菜,西紅柿翻炒。加五香粉和鹽。加入少量水,西紅柿炒的半溶時,盛出一小碗鍋中菜汁。2.換小火,將麪條放在鍋中菜上,蓋鍋蓋蒸至上氣兩三分鐘,將盛出的菜汁分慢慢均勻淋在麪條上,用筷子將麪條抖散,蓋鍋蓋再蒸三四分鐘。將剩餘菜汁再均勻淋在麪條上,用筷子抖麪條,再蒸三分鐘。將麪條和菜拌均勻,關火,蓋鍋蓋悶三分鐘,就好啦😄。(這個過程接☎️沒拍照)。
6、開吃啦。
小竅門
看我寫的有些囉嗦,其實很快。我寫的半小時是從開始準備菜開始。買麪條也可以的哦😊。這樣做的比那種提前將面蒸好,菜炒好拌了再蒸的更有味道。