鵝兒腸怎麼做好吃 - 教你幾種做法

現在我們吃的東西越來越豐富，連許多路邊常見的野草都搬上了餐桌，鵝兒腸就是其中之一。説到鵝兒腸估計很多人都不熟悉，聽這個名字還以為就是平時吃的鵝腸呢。其實鵝兒腸又叫做鵝腸草，也是一種野菜，今天小編就教教大家鵝兒腸怎麼做好吃。

鵝兒腸怎麼做好吃

一、涼拌鵝兒腸

1.材料：鵝兒腸，紅辣椒，生薑，食鹽，米醋，食用油，香油，白糖。

2.做法

(1)先把所以材料清洗乾淨，生薑和紅辣椒切成細絲，鵝兒腸用鹽水浸泡五分鐘。

(2)鍋中倒入適量的清水，加上食鹽和食油，把鵝兒腸、紅辣椒下水燙熟，撈出後瀝乾水分備用。

(3)把鵝兒腸和紅辣椒、生薑絲、白糖、米醋、麻油拌勻即可。

二、鵝兒腸豆腐湯

1.材料：鵝兒腸，豆腐，火腿，生薑，食鹽，香葱，食油。

2.做法

(1)所以材料清洗乾淨，生薑和火腿切成細絲，香葱切段。

(2)豆腐切塊，然後把鵝兒腸和豆腐分別下水焯一下，撈出瀝乾水分備用。

(3)熱油鍋，放入生薑和香葱炒出香味，然後倒入豆腐、火腿和食鹽翻炒入味。

(4)加上適量的清水，煮開之後倒入鵝兒腸，小火煮熟入味即可。

三、鵝兒腸煲豬腳

1.材料：鵝兒腸，豬蹄，生薑，大蒜，香葱，食鹽，食油，紅棗，料酒，香料。

2.做法

(1)先把豬蹄剁成小塊，下水焯一下，撈出之後用温水清洗一下。

(2)把豬蹄和生薑、大蒜、料酒、香料一起倒入鍋中，加水大火煮開，然後轉成小火慢燉2個小時。

(3)鵝兒腸清洗乾淨，下水焯一下，然後和紅棗一起放入豬蹄湯裏再燉上十幾分鍾，出鍋前撒上食鹽調味即可。

四、鵝兒腸泡酒

1.材料：鵝兒腸，白酒，牛膝，草烏，雞屎藤，川烏頭。

2.做法

(1)先把所以材料清洗乾淨，然後切碎放進容器裏。

(2)倒入適量的白酒浸泡，放在陰涼處密封保存，一週之後即可飲用。

五、清炒鵝兒腸

1.材料：鵝兒腸，生薑，大蒜，香葱，食鹽，食用油，幹辣椒，雞精。

2.做法

(1)所以材料清洗乾淨，生薑、大蒜、香葱和幹辣椒切成碎末。

(2)鵝兒腸先下水焯一下，撈出之後瀝乾水分備用。

(3)熱油鍋，先放入葱薑蒜末和辣椒爆炒出香味，然後倒入鵝兒腸翻炒，出鍋前撒上雞精和食鹽調味即可。

通過小編的介紹，想必現在大家都知道鵝兒腸怎麼做好吃了吧。鵝兒腸雖然在菜市場上不太常見，但是卻廣泛地分佈在路邊不起眼的地方，而且還有着很高的食用價值，翠綠的葉片讓人光是看着就食慾大增，想要吃的朋友們趕快學學小編推薦的做法吧。