辣雞翅怎麼做好吃

炎炎夏日，火辣的七月。工作、學習、生活皆與空調為伴。在空調房中，停下忙碌的大腦，適時給自己放鬆。這個時候，我麼需要給自己一點刺激，就是來吃點辣雞翅配啤酒。接下來，我們就一起討論討論辣雞翅怎麼做好吃。

辣雞翅怎麼做好吃

一、辣雞翅的做法

材料：雞中翅400克、幹辣椒20克、、姜一小塊、蒜粒3粒、葱段少許、鹽少許、料酒適量、生粉適量、脆皮炸雞配料粉、適量醬汁：料酒兩湯匙、白糖半湯匙相剋食物、醬油一湯匙、生粉少許、香油少許

做法：

1、雞翅洗淨瀝乾水分備用

2、放入料酒和少許鹽用手抓勻醃製一小時以上

3、辣椒去籽後剪成段，姜蒜切成片

4、雞翅放入生粉和脆皮炸雞粉裹勻

5、再醃製30分鐘

6、把醬汁調料調好備用

7、熱鍋倒入適量油燒熱至五成熟放入雞翅煎至

8、中火炸至表面金黃即可

9、瀝乾油分備用

10、換一口鍋倒入少許油燒熱，放入姜蒜片煎香

11、放入幹辣椒小火慢煎香

12、放入雞翅

13、倒入調好的醬汁

14、拌勻收汁

15、後放入葱段炒勻即可出鍋，食用

二、蒜香雞翅

材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

做法：

1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料

2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時

3、大蒜切末

4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可

三、鹽焗雞翅

材料：雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許

做法：

1、雞中翅清洗後檫幹水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻(最好按包裝上説明比例加入)，為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，醃15-30分鐘

2、平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎

3、一面煎好，再煎另一面

四、三杯雞翅

材料：雞翅(或雞腿切塊)5支、九層塔適量、薑片10片、蒜頭3~4瓣、辣椒1根、醬油2大匙、米酒2大匙、味霖(可用冰糖替代)1大匙、芝麻香油(或麻油)1大匙、黑胡椒粉少許

做法：

1、準備所有材料,雞翅段狀,蒜頭拍碎,辣椒切片

2、鍋裏倒入芝麻香油加入薑片及辣椒蒜頭,用小火慢慢煸香

3、當薑片煸出香氣有點捲曲狀時,加入雞翅煎至兩面焦香狀

4、倒入味霖及醬油煮上色,再加入米酒煮至酒精揮發,撒上一些黑胡椒粉,當醬汁稍微收干時加入九層塔拌炒一下即可熄火

5、美味又下飯的三杯雞翅,也可以將雞翅改成其它的海鮮或菇類做成三杯口味喔

不只是辣雞翅，還有蒜香雞翅、鹽焗雞翅、三杯雞翅。房外的炎炎烈日，房內的悠悠涼風，來個雞翅，來杯啤酒，聊聊天，吹吹牛，生活很愜意，日子很美好，世界很美妙。以上就是我為大家帶來的關於辣雞翅怎麼做好吃的文章。