培根怎麼炒
培根是西方國家比較常見的一種食物,現在也比較受到中國人的歡迎,成為人們餐桌上比較常見的一道菜餚。培根的做法比較多,最常見的就是炒培根了。那麼,培根怎麼炒呢?接下來這篇文章,就會告訴你它的做法,如果喜歡吃就可以看看。
培根怎麼炒
1.花菜培根
食材明細:
花菜半棵、培根5片、蒜5瓣、葱1根、指天椒半個、鹽適量、油適量、蒜香適量。
培根花菜的做法步驟:
材料簡單。
花菜洗淨切小朵,入淡鹽水中浸泡10分鐘;
培根切小片; 蒜切半; 葱切粒; 辣椒切末;
花菜撈出瀝乾,與培根、蒜片一起放大碗裏,加油拌勻;
鐵板燒熱,倒入培根花菜; (如果培根是較瘦的,鐵板上先刷一層油較好)
燒至培根出油焦黃,灑上辣椒碎和適量鹽,最後灑上葱花即可。
2.菠菜培根發團
主料:
培根25克。
輔料:
大米250克、菠菜50克。
調料:
食鹽2克、味精2克、香油3克、海苔4克。
菠菜培根飯糰的做法:
温馨提示:
很多人都愛吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹調,因為它含草酸較多,有礙機體對鈣的
吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。應儘可能地多吃一些鹼性食品,如海帶、蔬菜、水果等,
以促使草酸鈣溶解排出,防止結石。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生的菠菜
。雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵並不多,而且還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來補鐵補
血,尤其是不宜給小孩子多吃。
作法:
將大米洗淨後,倒入雞湯代替清水蒸熟備用。
菠菜洗淨後放入沸水中,加入1茶匙鹽燙熟,然後撈出放入涼水中,再擠幹水分切成沫。
將切好的菠菜放入一個大碗內,調入少許味精和香油拌勻,再加入蒸好的米飯,撒入海苔碎或炒香的芝麻
一起拌勻。
手上戴上一次性手套或保鮮袋,取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯糰。
取一條培根放在飯糰中間裹起來,然後放入不粘鍋內小火煎5分鐘即可。
煮飯用雞湯或高湯代替清水,煮出來的米飯會更有味道。
拌飯用日式袋裝調配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己調配。
煎飯糰的時候,如果是用不粘鍋,那麼不放油也可以了,煎的時候培根最後的接口處貼着鍋煎,這樣就可
粘住不散開啦,煎好一面好再翻動。
看了上面這篇文章的介紹之後,相信大家應該對培根怎麼炒有了一定的瞭解了。如果你想嘗試着去做培根,不妨可以先從挑選新鮮的培根開始。請大家在挑選食材的時候,一定要小心謹慎才行。新鮮良好的食材才是做成一道美味菜餚的前提。
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