沙茶醬爆小魷魚的做法 - 沙茶醬爆小魷魚怎麼做
來源:飄香吧 2.79W
“沙茶醬爆小魷魚。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙茶醬爆小魷魚的做法步驟
1、準備好材料。
2、將魷魚撕去外皮,頭部兩側眼睛與牙齒內臟全部去除洗淨。
3、將魷魚焯水,撈出瀝水。
4、沙茶醬、生抽、紅酒醋和鹽一起加小碗裏調勻。
5、將大部分醬汁加入焯水的魷魚中拌勻醃製半個小時。
6、葱切段;姜蒜辣椒備好。
7、鍋裏倒油燒熱,倒入魷魚爆至表皮略焦撈出。
8、最好洗一下鍋,再熱油,把辣椒、姜蒜炒香。
9、再倒入魷魚一起翻炒,加入剩下的醬汁炒勻。
10、最後放入葱段炒均勻即可。
小竅門
注意火候。