無油麻辣雞翅的做法 - 無油麻辣雞翅怎麼做

“健康的飲食是我們身體健康的保證，少油少鹽，葷素搭配是健康飲食的首選。

雞翅是很美味的一種食材，自然雞翅也是我們餐桌上常見的美食。雞翅的做法很多，今天咱就做個不用油，少鹽的雞翅菜：麻辣雞翅。

因為沒有用油，可以説是健康的一種吃法。此菜用花椒、紅辣椒、白糖、陳醋等材料，做出來的雞翅是“麻辣酸甜，鮮香酥嫩”。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無油麻辣雞翅的做法步驟

• 1、雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末醃漬2小時。

• 2、大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發、花椒一把。

• 3、火上坐鍋，鍋熱後放入雞翅中，不放油就幹煎。

• 4、把雞翅中一個個碼在鍋裏，蓋上鍋蓋，中火10分鐘。

• 5、把雞翅翻過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鐘即可，可以看到雞翅金黃酥嫩，鍋裏煎出一些雞油。

• 6、關火，撒入紅辣椒段、花椒。

• 7、放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的餘温悶5分鐘。

• 8、倒入少許生抽。

• 9、倒入適量料酒。

• 10、撒入少許白糖，中火翻炒。

• 11、最後烹入陳醋，小火收汁。