苦瓜炒瘦肉的做法 - 苦瓜炒瘦肉怎麼做
來源:飄香吧 1.23W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜炒瘦肉的做法步驟
1、苦瓜洗淨控幹水份,加鹽醃製出水。
2、瘦肉切好加入調味料醃製入味。
3、將醃出的苦水洗乾淨待用。
4、起鍋熱油,將瘦肉炒至八成熟。
5、將苦瓜倒入鍋和瘦肉一起翻炒至斷生。
6、炒至斷生狀態加入少量的蠔油和白糖。
7、將調料翻炒均勻即可出鍋。
8、裝盤。
小竅門
苦瓜加鹽醃製,可減少苦味。
1、苦瓜洗淨控幹水份,加鹽醃製出水。
2、瘦肉切好加入調味料醃製入味。
3、將醃出的苦水洗乾淨待用。
4、起鍋熱油,將瘦肉炒至八成熟。
5、將苦瓜倒入鍋和瘦肉一起翻炒至斷生。
6、炒至斷生狀態加入少量的蠔油和白糖。
7、將調料翻炒均勻即可出鍋。
8、裝盤。
苦瓜加鹽醃製,可減少苦味。