熱菜 辣椒炒茄子的做法 - 辣椒炒茄子怎麼做 來源:飄香吧 2.12W 食材明細主料茄子 (1個)陽雀湖薄皮椒 (3個)輔料姜 (1塊)蒜 (2顆)調料食用鹽 (少許)蠔油 (1匙)食用油 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣椒炒茄子的做法步驟1、將蒜,姜切丁,切絲備用。2、接着將茄子切條,放點鹽清洗乾淨備用。3、雀陽椒切丁備用。4、起鍋燒油,鍋裏倒入20毫升的油,油温約80°左右將茄子慢慢倒入鍋中,炸至軟軟像吸透鍋裏的油樣子即可撈出備用,撈出的時候要小心點哦!茄子出水容易濺起油來。5、把鍋裏的油到起來留着炒菜~剩下一點點,依然小火,姜,蒜放進來翻炒,接着大火,放進辣椒,繼續翻炒,大約40秒左右把茄子加入,放鹽,蠔油,來回翻炒,加入5毫升的水,翻炒兩下燜一會就可以出鍋啦! 辣椒炒茄子的最正宗做法 辣椒炒茄子的家常做法 辣椒炒茄子的做法步驟 辣椒炒茄子的做法 辣椒炒茄子 辣椒炒茄子怎麼做 辣椒炒茄子怎麼做好吃 辣椒 茄子