雜菇汽鍋鴨的做法 - 雜菇汽鍋鴨怎麼做

“胖子用汽鍋做的汽鍋鴨，裏面還放涼一些菌類，做出來的味道也非常好吃。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙煙酸，它是構成人體內兩種重要鋪酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雜菇汽鍋鴨的做法步驟

• 1、鴨腿斬塊洗淨。

• 2、鴨塊放入碗中加入葱姜，鹽，白胡椒粉，白酒拌勻醃製3個小時。

• 3、口蘑洗淨切片。

• 4、白玉菇洗淨。

• 5、醃製好的鴨塊放入汽鍋底部。

• 6、再放上一層口蘑和白玉菇。

• 7、再放上一層鴨塊和蘑菇。

• 8、汽鍋蓋蓋放在砂鍋上面，用毛巾封好汽鍋和砂鍋的結合處，大火上汽轉小火煮1個半小時即可。

小竅門

汽鍋中千萬不要加水。