香辣炒紅薯粉的做法 - 香辣炒紅薯粉怎麼做

“粵菜美味，香辣炒紅薯粉。紅薯粉營養健康，膳食纖維豐富，Q彈，有嚼勁。宵夜、大排檔吃客絡繹不絕，炒粉、炒紅薯粉、炒螺，是最受歡迎的宵夜。
心想，何必排隊等吃炒紅薯粉呢，在家輕鬆做，青菜自由搭配、辣度自己掌控，葷素隨心情而定，就是這麼慢任性好吃——香辣炒紅薯粉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香辣炒紅薯粉的做法步驟

• 1、準備食材：紅薯粉、紅辣椒、包菜；PS：其他青菜也可以

• 2、辣椒洗淨去籽去蒂，切好，包菜，洗淨切絲；

• 3、清水煮沸，放入紅薯粉煮熟；

• 4、煮熟的紅薯粉撈出，過冷水；PS：過冷水的紅薯粉即可以防粘，炒出的紅薯粉更Q彈

• 5、熱鍋，放油，爆炒紅辣椒；

• 6、倒入包菜爆炒，繼續爆炒八成熟；

• 7、加入紅薯粉、醬油翻炒

• 8、放鹽、香葱炒均即可。

小竅門

1.紅薯粉過冷水，可以防粘，炒出來更Q彈；
2.紅辣椒比青辣椒炒出來更好吃；