肉釀虎皮青椒的做法 - 肉釀虎皮青椒怎麼做
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“大愛吃這個菜,微微的辣,配上肉香味無比。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉釀虎皮青椒的做法步驟
1、準備好300克的尖椒,洗淨挖掉裏面的籽。
2、200克豬肉餡。
3、葱薑蒜切末。
4、肉末裏放入2克鹽、5克薑末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克胡椒粉、5克玉米澱粉。
5、抓均混合。
6、將每一個辣椒釀入肉末,封口處粘上澱粉。
7、釀好的所有辣椒。
8、上鍋入適量油,將辣椒煎至表面起虎皮狀。
9、煎好的虎皮椒盛盤。
10、用鍋裏的底油爆香葱薑蒜,加入5克料酒、5克生抽、3克老抽。
11、再加入1克糖和適量的水煮開。
12、加入虎皮椒,用中火煮約七八分鐘至湯汁濃稠,灑點胡椒粉即可出鍋。
13、成品。