彩豆燴豬皮的做法 - 彩豆燴豬皮怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩豆燴豬皮的做法步驟
1、豬皮洗淨,冷水下鍋,去腥味。等鍋邊緣冒小泡關火攪拌下,盛出用温水沖洗乾淨。豆子提前浸泡。洗乾淨。
2、全部倒入高壓鍋,放入生抽,料酒。茴香,香葉,黑胡椒,幹辣椒。加水沒過豆子,也可以稍微多點。
3、大火嗤嗤響五分鐘左右調小火繼續悶,十五分左右關火。冷卻之後攪拌下防止鍋裏豆子粘住。加入鹽之後,繼續開小火悶。十分鐘左右冷卻開蓋加入雞精。完成
小竅門
豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起來燒之後。關火。不要開蓋一直悶着。等到中午或者晚上時候加熱食用,味道會更入味。這菜物美價廉,特別適合女人食用,補充膠原蛋白,皮膚有彈性。呵呵!