蕉下客炒雞的做法 - 蕉下客炒雞怎麼做

“偶然做起這個炒雞，味道不錯，取什麼名字呢？索性就叫蕉下客炒雞吧！哈哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕉下客炒雞的做法步驟

• 1、雞腿解凍

• 2、雞腿肉按肉絲紋理方向撕成小塊，撕不動處可用刀切斷

• 3、鍋中加水燒開，水開後將撕好的雞肉氽水

• 4、氽好水後清洗乾淨

• 5、另起鍋放入清洗好的雞塊小火煮十分鐘

• 6、煮好的雞塊撈出備用

• 7、將胡蘿蔔切片，大葱切段，大蒜拍扁，薑切片備用

• 8、熱鍋涼油，油熱後放入大蒜和姜爆香，加入醬油和味達美。

• 9、放入氽過水的雞塊大火煸炒至上色

• 10、放入胡蘿蔔和大葱段繼續煸炒

• 11、調入鹽，味精出鍋即可

小竅門

順着雞肉紋理方向將雞肉撕開口感更好
炒雞時儘量多炒一會，將雞肉的水份炒幹才更香哦
喜歡辣的親可以配青紅椒炒，味道肯定更好，我因為壯寶不敢吃辣，所以沒放辣椒