剁椒炒魚頭的做法 - 剁椒炒魚頭怎麼做

“特點：香、辣、鮮、鹹。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

剁椒炒魚頭的做法步驟

• 1、將魚頭用生抽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘。

• 2、用小火將魚頭兩面煎黃。

• 3、加薑絲、剁椒和魚頭一起翻炒，調味、調色，出鍋前放葱段。

小竅門

煎魚時不要急着翻面，否則容易煎爛，一面要煎3分鐘左右才能翻另一面。​​​