養顏排骨的做法 【獨家美容排骨】養顏排骨 養顏排骨怎麼做

“白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。

　　在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

白蘿蔔本身有養顏消食的功效。加上本身排骨的營養，可以説是一舉多得，本身白蘿蔔排骨湯的營養功效有以下
　　白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
白蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
其實我是一個很不喜歡喝一些看去來白白的肉湯，因為我怕的是腥味，但是我在前期處理的方法，已經可以百分之百的把豬肉中的腥味去除，這樣對那些不愛吃這樣的菜的朋友們來説是一個很好的健康的菜品，希望大家會喜歡”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

養顏排骨的做法步驟

• 1、準備所有的材料：小排骨，土豆，白蘿蔔，冬瓜，葱薑蒜

• 2、小排骨洗乾淨，用料酒醃製20分鐘

• 3、土豆切塊洗乾淨，用涼水浸泡

• 4、冬瓜切塊，不能太大也不能太小，因為冬瓜再燉的時候容易化掉，所以要適當切大小

• 5、白蘿蔔切塊，拿一小勺鹹鹽醃製15分鐘，再用清水洗乾淨，這樣除去白蘿蔔原本的性辣味，備用

• 6、葱薑蒜切片

• 7、醃好的排骨放在水中煮一下，去除本身豬肉的血腥味和髒東西

• 8、葱薑蒜炒香，把煮好的排骨倒入開始翻炒

• 9、炒一會加入雞精，鹹鹽，耗油，冰糖，料酒，花椒水一碗沒過排骨，二十三香老抽，生抽開始翻炒燉制半小時

• 10、燉半小時以後的排骨，乘出備用

• 11、鍋內洗乾淨，放入葱段，薑片，蒜，幹辣椒，冰糖一把，香葉，八角，料酒開火

• 12、花椒水

• 13、水開8成熱的時候放入土豆塊，冬瓜塊，白蘿蔔塊，加一勺鹹鹽，雞精，花椒水兩碗，生抽開始燉

• 14、水開以後放入剛才燒好的排骨，開小火開始燉一個小時

• 15、一個小時以後的排骨就是這樣，中間要隨時嘗口感，要是淡了自己加些鹹鹽或是生抽，兩樣選一樣就好了。最後放入枸杞子。

• 16、盛盤出鍋，撒上葱花和香菜，養顏排骨做好，是不是很美味呵呵呵~~~

• 17、下班後吃到這樣一道菜的你的家人會不會有種暖暖的幸福呢？呵呵~~成品圖

• 18、成品圖，是不是很豐盛

小竅門

排骨仔買來之前很髒，很多時候要多次清理，加料酒醃製清水煮這樣肉可以很好的去吃髒東西和腥味，這樣肉質更嫩更鮮美