西芹木耳炒山藥的做法 - 西芹木耳炒山藥怎麼做
來源:飄香吧 1.51W
“今天這道西芹木耳炒山藥是道非常簡單的秋季養生菜,搭配了西芹和和黑木耳,西芹具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效;黑木耳也是餐桌上的常客,常吃養顏美容、減肥清腸道防結石、預防心腦血管疾病等功效。簡單的食材,一白一黑一綠三色相間間,3分鐘快炒,就能做出一道口感清脆的家常又健康養生的菜,一定要嘗試喲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西芹木耳炒山藥的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,加入適量的鹽,放入木耳進去焯煮;
3、木耳焯煮到八成熟時加入幾滴油,放入西芹一起進去焯煮變色後撈出瀝乾水分;
4、熱鍋涼油,放入山藥進去翻炒;
5、翻炒幾下後加入焯過的木耳和西芹片進去翻炒;
6、加入適量的鹽翻炒均勻,盛入盤中。
7、端上桌了。
小竅門
1.由於木耳和西芹易熟程度不一樣,所以先焯黑木耳,再加入點油鹽,放入西芹翻炒變色就可撈出;2.炒的山藥最好選用這種水山藥,吃起來口感比較脆。