熗炒嫩南瓜絲的做法 - 熗炒嫩南瓜絲怎麼做

“喜歡嫩南瓜那嫩綠的顏色、更喜歡熗炒出來的那種清香、有時候美食也會是很簡單的食物、您説是吧？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 熗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒嫩南瓜絲的做法步驟

• 1、嫩南瓜切成兩半、取其中一半、去掉頭尾、洗淨表面

• 2、切成薄片、越薄越好、注意手哈

• 3、在切成細絲、越細越好

• 4、放入筲箕中、放入小半勺鹽抓勻醃製15分鐘左右、

• 5、準備乾紅辣椒、花椒、老薑粒、大蒜粒、

• 6、鍋中倒入適量油、大火、九成熱放入佐料、炒至紅辣椒變粽紅色（鍋裏剛剛起煙）

• 7、到入南瓜絲迅速翻炒、炒至斷生、

• 8、盛出、清香美味、開吃嘍！

小竅門

1、南瓜絲越細越好、注意玉手哦！
2、醃製後可以擠一下水、我喜歡不擠水
3、全程大火