豉汁蒸金倉魚的做法 - 豉汁蒸金倉魚怎麼做
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“在廣東,老人家常説“大冷天一定要有熱飯到肚身體才能暖”,尤其是最近下雨的濕冷天。這道豉汁蒸魚,光是汁就能就一大碗米飯,我兒子昨晚因為這道蒸魚吃了兩碗米飯。鮮美又簡單,大家不妨試試吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉汁蒸金倉魚的做法步驟
1、魚洗淨,在背上,身上劃幾刀,魚肉較厚,劃開熟得均勻點而且更易於豉汁入味。
2、豆豉洗淨,姜切碎,葱切細。
3、在魚全身薄薄地抹些鹽,均勻地撒上姜碎、豆豉,淋上花生油、醬油。
4、水燒開後把魚放入鍋裏大火蒸。看魚的大小蒸10-12分鐘。
5、撒上葱花,再蓋上蓋子蒸半分鐘。
6、出鍋,一定要趁熱吃。