香糯的糯米蒸蛋的做法 - 香糯的糯米蒸蛋怎麼做
來源:飄香吧 2.15W
食材明細
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
香糯的糯米蒸蛋的做法步驟
1、臨近端午節,很多夥伴家裏都已經開始在裹粽子了。難免有些家裏會有剩下的材料,丟掉覺得可惜,那我們就利用包粽子的材料來做一款火爆朋友圈的美食吧!食材也都是一些唾手可得的常見食材,當然,味道是絕對不會讓你們失望的!
2、糯米根據自己的用量選擇(準備蒸多少個蛋),提前浸泡5個小時以上,(這裏用的是包粽子剩下的已經浸泡過的糯米)
3、玉米粒少量,其實再放香菇丁也可以,只是家裏恰好用完了(幹香菇泡發)
4、個人非常喜歡土豆,放在一起會有綿軟鮮香的味道!切成丁即可!
5、五花肉用鹽、料酒、生抽,老抽醃漬半小時左右。
6、將這些食材放在一起,再加入鹽,老抽(為了上色)、生抽、食用油!浸泡大概5分鐘左右
7、在雞蛋的小頭敲出小孔,力度要輕不要敲破了。蛋清分離,只留有蛋黃在殼內。
8、將混合後的食材灌在雞蛋內,記得:不要灌的太滿,蒸熟的糯米會膨脹佔據空間!
9、接着放入蒸鍋,或電飯鍋,蒸40分鐘左右即可!
10、美味不怕等,噹噹噹當!