香菜孜然羊腰子的做法 - 香菜孜然羊腰子怎麼做
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“第一次做,放了香菜和孜然,沒有怪味,味道相當不錯。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菜孜然羊腰子的做法步驟
1、羊腰子去膜,切條。
2、放碗裏,反覆清洗。
3、洗4、5次後放料酒。
4、單獨抓揉,再次反覆清洗。
5、再次鍋燒開水,放洗淨的腰子。
6、大火燙變色即可。
7、洗淨浮沫備用。
8、所有配菜都處理乾淨,切絲。
9、熱鍋冷油,油熱放泡薑絲煸出香味。
10、放香菜梗和葱絲翻炒。
11、香菜梗變色。
12、放腰子。
13、大火翻炒均勻放生抽。
14、炒均勻取燒烤料。
15、炒均勻即可。
16、成品。
小竅門
放燒烤料比單一的孜然味道更好哦,香氣依然是孜然味。