熱菜 清蒸開屏魚的做法 - 清蒸開屏魚怎麼做 來源:飄香吧 2.69W “清蒸魚最能保持魚的鮮味,味道鮮美,佐料少,尤其適合孩子,做法簡單,容易上手。” 食材明細主料鯉魚 (3斤)輔料葱 (適量)姜 (適量)香菜 (適量)紅辣椒 (兩個)料酒 (適量)蒸魚豉油 (適量)白胡椒粉 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)清蒸開屏魚的做法步驟1、鯉魚一條,收拾乾淨,其它魚類也一樣。2、在鯉魚的頭尾處各切一刀。3、輕輕拍打魚身,將魚腥線抽出。4、斬去魚頭魚尾和魚鰭。5、將魚切成5毫米厚的薄片,肚子不要切斷。6、魚身撒上適量鹽、白胡椒粉、料酒,魚片之間夾上薑片和葱絲,並擺放在盤中,醃製20分鐘。7、將醃製好的魚放在蒸鍋裏,大火蒸15分鐘。8、將蒸好的魚取出,倒掉裏面的水,均勻的澆上蒸魚豉油(海鮮醬油、生抽也行),撒上香菜和辣椒。另起鍋燒熱植物油,澆在魚身上即可。 清蒸開屏魚怎麼做好吃 清蒸開屏魚的做法 開屏 清蒸開屏魚的做法步驟 清蒸開屏魚的最正宗做法 清蒸開屏魚的家常做法 清蒸開屏魚 清蒸開屏魚怎麼做 清蒸