脆皮烤五花肉的做法 - 脆皮烤五花肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮烤五花肉的做法步驟

• 1、五花肉放入煮鍋裏面，放入葱段和薑片，煮至斷生

• 2、調製醬汁:蠔油，鹽，糖，醬油醋，胡椒粉，料酒調製成汁

• 3、斷生的五花肉撈出來之後，抹上一層醬汁，靜置十分鐘

• 4、然後用錫箔紙包好，倒入剩餘的醬汁放入冰箱冷藏一宿

• 5、拿出冷藏好的五花肉之後，在肉皮上撒一層厚厚的鹽，之後烤箱預熱220度中層40分鐘

• 6、之後取出去掉表皮的鹽，然後把錫箔紙打開，倒入一勺老抽，抹在肉和肉皮上，繼續入烤箱200度中層30分鐘就可以了！

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