麪筋悶小白魚的做法 - 麪筋悶小白魚怎麼做
來源:飄香吧 3.24W
“老人吃魚的好處多吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪裏所含的脂肪酸,是促進大腦發達的最高物質。它有助於減少大腦的炎症,保護大腦的血液供應。老年性痴呆症,就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補充這種脂肪酸,從而可預防痴呆。且能預防動脈硬化和心肌梗塞。親戚送的是野生小白魚,就配上面筋一起煮,營養豐富,口感極好”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麪筋悶小白魚的做法步驟
1、材料:煎好的小白魚麪筋葱姜乾紅辣椒香菜醬油白糖雞精水料酒
2、葱洗淨切段,姜切成片,乾紅辣椒切成段香菜切成沫麪筋從中間切開,切成長條
3、鍋裏油燒7成熱,加葱薑辣椒爆香
4、加小白魚,拌均勻
5、加料酒和醬油,翻炒加水,水要蓋過小白魚,加少許白糖
6、加麪筋
7、中火加鍋蓋燜,中間翻動兩次
8、直到湯稠,加雞精,香菜末出鍋裝盤
9、魚香味美,口感極好。