茄汁糖醋排骨的做法 - 茄汁糖醋排骨怎麼做
來源:飄香吧 1.3W
“茄汁糖醋排骨不僅好吃,更有很高的營養價值。排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣,維生素,脂肪,蛋白質等營養物質。但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醬 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁糖醋排骨的做法步驟
1、豬排1斤2兩。
2、涼水下鍋煮開,熱水涮淨。放入高壓鍋加熱水,加葱,姜,料包,料酒。
3、壓二十分鐘。
4、撈出來控幹備用。
5、平底鍋加熱加點油,加兩勺番茄醬,1勺冰糖粉(事先打碎)。
6、再加1勺醋2勺醬油。
7、熬出糖色。
8、放入煮好的排骨,不停地翻動。
9、讓每塊排骨都能均勻着色。
10、差不多人人都喜歡吃的茄汁糖醋排骨。