紅燒鵝掌的做法 - 紅燒鵝掌怎麼做
來源:飄香吧 2.06W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒鵝掌的做法步驟
- 1、鵝掌洗淨放入清水中,加入薑片,草果,肉寇,料酒大葱一起煮。鵝掌不會起浮沫,所以煮開了不需要焯水
- 2、煮開後,鍋中加入生抽、老抽、紅糖、鹽一起繼續煮
- 3、煮到湯汁粘稠上色均勻,鵝掌熟了就可以了。
小竅門
以往我做紅燒雞爪都是放的八角、桂皮這些香料。但是煮好後總覺得桂皮的味道太重,這次試了下用的草果什麼我覺得味道比較淡更喜歡這個味道
以往我做紅燒雞爪都是放的八角、桂皮這些香料。但是煮好後總覺得桂皮的味道太重,這次試了下用的草果什麼我覺得味道比較淡更喜歡這個味道