葱燒海蔘 - 家常葱燒海蔘
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“家常葱燒海蔘,海蔘具有補腎,延緩衰老的功效。海蔘作為一種珍貴的食材,逐漸走進百姓餐桌。家常葱燒海蔘,做法簡單,味道鮮美。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常葱燒海蔘的做法步驟
1、海蔘3只(三人食),大葱5段,姜1塊,胡蘿蔔1小段,西蘭花6小朵。
2、即食海蔘,化凍,洗淨,開水燙一下去腥,過涼控幹備用。
3、西蘭花,胡蘿蔔,洗淨,焯水,過涼,控幹備用。
4、姜切片,葱切一下容易入味,調個碗汁,醬油,蠔油,番茄醬,白糖,料酒,澱粉另放,分別加上清水攪拌均均勻。
5、準備好所有食材。
6、平底鍋燒熱放少許油小火開始煎葱段,煎好盛出,鍋里加碗汁燒開放入海蔘和煎的葱段,小火燉煮5分鐘,然後撈出葱和海蔘,加水澱粉攪拌均勻直到粘稠,關火。
7、擺盤,把葱段放在海蔘下邊突出了海蔘。
8、澆汁,家常葱燒海蔘。