香烤雞翅的做法 簡易烤箱菜——香烤雞翅 香烤雞翅怎麼做
“説到烤雞翅,我想起我小時候的一個故事——
小時候,我們那兒的雞肉大部分都是紅燒的,有點像黃燜(老輩兒的人只用一點鹽和花椒做出的雞肉就香得不行,口水嘩嘩的流ing)。那時候經常在電視上看到演員抱着一整隻雞啃,吃得那個香喲!吃慣紅燒雞塊的我也好想吃,那年趁着過年爺爺心情好,軟磨硬泡説服他做了一隻整雞(忘了是怎麼做的了,好像是蒸的),誰知爺爺做好不給我們吃,而是擺在香案上供祖宗。供祖宗這我沒有異議,但是以往擺供桌的東西,如果是菜品,基本上敬一下就拿下來大家吃了。可是那次不知道怎麼回事,那隻雞就一直襬在那兒一天都不撤。大年初一,整桌兒的菜我無心吃,就眼巴巴地盯着那隻雞看,口水一個勁兒地流啊!還不敢讓別人看見我這饞樣兒!到了初一晚上,我實在忍不住了,就悄悄兒把盤子端下來,學着電視裏的樣兒,照着那隻雞就啃了一口。這一口下去就後悔了,這啥味兒沒有啊,一點兒也不好吃!於是我又偷偷放了回去,怕別人看見,還把雞翻了個面兒,咬過的那邊藏到底下。
第二天就是大年初二,迎財神嘛!我們那兒有個習俗,就是初二早上吃餃子,在餃子裏包幾個硬幣,誰吃到整個一年都會走財運。我可是我們家的財運小公主啊,年年都能吃到錢餃子。可是那年就神了,以前我吃不到十個就會吃到錢餃子,那年一口氣吃了二十多個還是沒見到!最後爸爸把錢吃出來了我才罷休。然後心裏面就一個勁兒地想,一定是老祖宗看到我偷吃雞肉了,特意過來懲罰我的!心裏又羞又怕,思前想後磨磨唧唧挪到爺爺跟前兒,告訴了他那隻雞被我咬了一口。爺爺看到我這囧樣兒就笑了,他説我早知道你偷吃了,你吃的時候我就看到了!沒事,想吃就吃吧!於是撤下那盤雞,撕了一個雞腿給我。我這才鬆了一口氣,想着爺爺都看到了,也原諒我了,老祖宗肯定也原諒我了吧!
嗯,一定是原諒我了!因為打那年後,我又開始了每年初二能吃到錢餃子了!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香烤雞翅的做法步驟
1、雞翅解凍
2、醃雞翅。為了更好地入味兒,在雞翅上劃兩刀
3、反面也劃一下
4、加調料了,我用的是友家燒烤料(內含孜然、鹽、味精、辣椒麪)和印尼當地產的洋葱辣椒醬(大家按自己口味隨意添加)
5、加入所有調料,要放一些醬肉做成醬汁噢,不然不好入味
6、手動拌勻(筷子完全不好使啊!)
7、雞翅擺到烤盤中,上下火,200℃,烤20分鐘
8、拿出來,刷一層糖水汁,再烤5分鐘
9、烤好啦!油汪汪的!滋啦啦的脂肪在呼喚我!(雞腿的這個姿勢很銷魂啊!)
10、開始享用吧!
11、偶爾放縱一次,小夥伴們別怕,敞開肚皮吃吧!
小竅門
1.調料中要放一些醬肉做成醬汁噢,不然不好入味;
2.每個烤箱温度有點不同,大家依自己的情況烤,雞翅表面略有些焦黃時就是烤好了!
3.不用刷油,雞皮裏有很多油!
4.刷糖水是為了上色,並且多一層口感,刷蜂蜜也可以;不刷也好吃,大家依自己的口味決定。
5.放心大膽地做吧!有肉有鹽,味道都不會差噢!