臘八豆燜魚的做法 - 臘八豆燜魚怎麼做
來源:飄香吧 2.27W
“年年有餘,濃濃年味,用自然發酵的臘八豆燜水庫魚,鮮甜美味,不需要任何調料,只需要花生油、生薑即可做出美味下飯下酒菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘八豆燜魚的做法步驟
1、準備好食材:臘八豆、皖魚洗淨切塊;
2、魚塊放鹽、花生油、生抽、料酒醃製5分鐘;
3、熱鍋倒油,放入魚塊小火煎;
4、微黃翻轉另外一面,放入生薑絲,繼續煎至微黃;
5、加入臘八豆;
6、炒均即可,如果臘八豆比較淡的加鹽炒均。
小竅門
1.煎魚要小火煎;
2.臘八豆屬於鹹菜,鹽要少放;