白菜粉條燉豆腐的做法 - 白菜粉條燉豆腐怎麼做
來源:飄香吧 2.3W
“平淡可使一個人的心靈變得自然,超凡而又淡然,能夠坦誠地面對一切人情冷暖、悲歡離合。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜粉條燉豆腐的做法步驟
1、配菜,注意白菜幫和葉分開。
2、先煎豆腐。
3、煎至雙面焦黃撈出備用。
4、油熱後下入五花肉,炒出油脂。
5、倒入料酒、老抽、葱薑蒜、幹辣椒、八角。
6、翻勻炒香。
7、放入白菜幫。
8、倒入白酒。
9、炒至斷生。
10、放入白菜葉,依次放入鹽、十三香、生抽、蠔油。
11、炒至白菜出水。
12、倒入砂鍋中。
13、加入適量開水,沒過菜葉即可。
14、大火燉兩分鐘。
15、隨後放入粉條、豆腐。
16、改中小火再燉五分鐘。
17、最後放入味精、撒上葱花即可。
小竅門
炒白菜幫時倒點白酒,這樣炒出來更加清脆爽口!