熱菜 酸菜巴沙魚片的做法 - 酸菜巴沙魚片怎麼做 來源:飄香吧 6.99K “巴沙魚肉質比較細,口感不錯,嘗試過很多種做法,在某寶買的東北酸菜,想試試酸菜巴沙魚!” 食材明細主料巴沙魚 (280g)酸菜 (250g)輔料生抽 (適量)蠔油 (2g)糖 (1g)澱粉 (1g)鹽 (3g)白胡椒 (1g)幹辣椒 (2個)葱花 (適量)酸辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)酸菜巴沙魚片的做法步驟1、準備食材2、酸菜洗淨,擰乾水分,魚洗淨,待用。3、將魚改刀,🐟處於半溶化狀態,帶點冰茬,比較好切。切成薄片。4、準備好葱花、幹辣椒5、將澱粉、白胡椒、1g鹽,放入魚片中,攪勻後,醃製5分鐘,去腥。6、起油鍋,葱花、幹辣椒爆香,酸菜下入鍋中,翻炒均勻。7、鍋中倒入適量清水,沸騰5-8分鐘,將酸菜煮熟,味道有效釋放到湯汁中。將適量生抽、鹽2g、糖1g、蠔油,放入鍋中,調味。8、醃好的魚片,均勻放置鍋中,魚片變色,即可出鍋。9、酸辣的巴沙魚片,很美味。 沙魚 酸菜巴沙魚片的做法步驟 酸菜巴沙魚片 酸菜巴沙魚片怎麼做好吃 酸菜巴沙魚片的做法 酸菜巴沙魚片的最正宗做法 酸菜巴沙魚片怎麼做 酸菜 酸菜巴沙魚片的家常做法