爆炒臘雞的做法 - 爆炒臘雞怎麼做

“臘雞屬臘味系列，臘味是人們愛吃的肉類，種類不多，以臘肉，臘雞，臘魚，臘腸為主。做臘味雖説難度大，需要時間。但在寒冷的冬季節裏，人們也愛做些臘味來下飯，提神開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒臘雞的做法步驟

• 1、備臘雞，辣椒，蒜。

• 2、臘雞切塊，辣椒切絲，蒜切片。

• 3、油燒熱放進臘雞炒片刻。

• 4、再倒進辣椒絲。

• 5、在辣椒絲上放點鹽讓辣椒入味。

• 6、翻炒翻炒將辣椒炒熟。

• 7、淋點生抽，調入味精，再放一點點清水。

• 8、燒開即可出鍋。

• 9、炒好的爆炒臘雞。