熱菜 文筍燜豬腩的做法 - 文筍燜豬腩怎麼做 來源:飄香吧 8.62K “老公家是有名的竹鄉,現在正是吃筍的好季節。前些天從老家帶了些鮮筍過來,由於這兩天菜太多了,就把筍剝了焯了水泡了起來今天才做的。文筍其實不用焯水就是生着吃都很清甜的。” 食材明細主料豬腩肉 (250G)文筍 (1KG)輔料豆豉 (適量)薑片 (適量)蒜 (適量)生粉 (適量)配料鹽 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)文筍燜豬腩的做法步驟1、豬腩洗淨,竹筍去老節,姜切絲,蒜拍碎。2、豬腩肉切片直接下鍋翻炒至出油後加入醬油。3、加入薑絲和蒜碎翻炒,再加入一小碗水,蓋上蓋子燜約8分鐘。4、趁燜肉時間把文筍拍扁切成段,豆豉剁碎。5、把燜好的肉裝起,竹筍入鍋並加入豆豉翻炒一會再加入一碗水中水燜約10分鐘。6、將燜好的肉與筍翻炒一下再蓋上蓋子燜5分鐘。7、最後起鍋前加入調好的生粉即可。 文筍燜豬腩怎麼做好吃 文筍燜豬腩 文筍燜豬腩的最正宗做法 文筍燜豬腩的做法步驟 文筍燜豬腩的家常做法 文筍 文筍燜豬腩怎麼做 文筍燜豬腩的做法