黃花菜炒黃瓜的做法 - 黃花菜炒黃瓜怎麼做
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“這道黃花菜炒黃瓜沒想到兒子還愛吃,一盤菜被他吃了大半,黃花菜的花香中透着淡淡的黃瓜清香,吃着都能讓人心情愉悦,而且黃花菜有“健腦菜”之稱,對兒童的智力發育有很大的幫助。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃花菜炒黃瓜的做法步驟
1、煮鍋燒開適量水,放入黃花菜先煮一煮。
2、煮好的黃花菜放入涼水中漂洗幾次再控幹水份。
3、黃瓜洗淨切成條,蒜去皮拍散。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蒜末炒香。
5、下黃瓜條和黃花菜翻炒至熟。
6、調入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
小竅門
黃花菜在食用前應先煮一煮或用温水泡發,多次漂洗,這樣可去除殘留的有害物質。