辣炒田雞的做法 - 辣炒田雞怎麼做
來源:飄香吧 2.15W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒田雞的做法步驟
- 1、田雞用蠔油少許、生抽少許、澱粉少許、酒和胡椒粉少許醃10分鐘。
- 2、醃製期間可以剝蒜、切姜、辣椒。
- 3、鍋中放油燒熱,下入田雞塊,炸至田雞稍微變色,立即撈出備用。
- 4、鍋中留底油爆香蒜、姜和椒。
- 5、放入炸好的田雞翻炒均勻,再放少許生抽、酒爆一下即可出鍋。
小竅門
先用油炸過的田雞會外香內滑。不容易老。
先用油炸過的田雞會外香內滑。不容易老。