熱菜 蕨菜豆乾炒肉絲的做法 - 蕨菜豆乾炒肉絲怎麼做 來源:飄香吧 2.43W “《鋒味家族第二季》再次播出,一直追隨着看,有好吃的即簡單的都想還原下嘗試,本次的“蕨菜豆乾”是安徽當地特色菜,覺得很是下飯噢!” 食材明細主料蕨菜 (100克)豆乾 (5塊)豬肉 (200克)輔料紅青椒 (0.5個)綠青椒 (0.5個)大蒜 (適量)葱 (適量)鹽 (適量)蠔油 (適量)老抽 (適量)醬油 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蕨菜豆乾炒肉絲的做法步驟1、1.準備好所有食材,洗淨,待切。蕨菜在涼拌菜檔口買的,是新鮮即食的;紅青椒和綠青椒各半個即可,先去皮,再切絲;瘦肉切絲,肥肉切小塊;豆乾斜着切片。2、2.首先調小火把肥肉下鍋,炸出油,不需再放調和油或花生油了(第一,用豬肉本身的油炒會更香;第二,當然是省油了唄)3、3.肥肉炸出油即可放瘦肉,調大火翻炒,接着放少許蒜末爆香、少許耗油調色4、4.接着放蕨菜翻炒兩下5、5.火比較大,所以速度要快,接着放紅、綠青椒下鍋6、6.再把豆乾下鍋,接着放調料:少許的鹽、醬油和老抽,這時不要再用鏟子翻炒,不然豆乾易碎,直接用鍋顛一顛7、7.炒到均勻上色,最後放葱花即可。(喜歡吃辣的可以放些紅尖椒) 蕨菜豆乾炒肉絲怎麼做好吃 蕨菜 蕨菜豆乾炒肉絲的家常做法 蕨菜豆乾炒肉絲 蕨菜豆乾炒肉絲的做法步驟 豆乾 蕨菜豆乾炒肉絲的做法 蕨菜豆乾炒肉絲怎麼做 蕨菜豆乾炒肉絲的最正宗做法 肉絲