燒雞公的做法 家庭版簡易燒雞公 燒雞公怎麼做
來源:飄香吧 1.14W
“本來是想吃香辣蝦的,但是懶於去菜場買蝦,又很想吃香辣味的下飯大菜。於是結合家裏冰箱現有的菜做了個家庭版簡易燒雞公,外面店裏的正宗燒雞公是公雞肉,這裏採用的就是市場普通的食用雞肉,肉質也是很嫩的。雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低,土豆和胃健脾還抗衰老哦。黃瓜除熱,利水,解毒,清熱利尿。洋葱中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化的作用。現在做的辣味重一點,營養價值會損失點哦,這道菜微辣,所以建議胃不好的人要少吃哦!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒雞公的做法步驟
1、主料:雞肉切塊洗淨,土豆洗淨切成條狀(請忽略我拙劣的刀工)
2、黃瓜洗淨切成長條,香菇洗淨切成半朵備用,洋葱切塊,大蒜剝好洗淨,生薑切片,小葱,香菜洗淨備用
3、同事做的正宗重慶辣椒,又香又辣,一大瓶快吃完了!
4、鍋里加熱倒入油,放入花椒和鹽,祕製辣椒末翻炒
5、依次放入大蒜,部分洋葱爆香
6、翻炒一會之後加入雞肉炒至雞肉變色沾滿辣椒
7、再依次放入土豆條繼續翻炒,一會再放入香菇,香菇易熟
8、翻炒一會之後,加入沒過雞肉的冷水,蓋鍋蓋煮開
9、煮開後加入黃瓜和剩下的洋葱,中火再煮十分鐘。
10、關火,放入小葱和香菜燜一會提香!
11、出鍋裝盤啦!
12、隆重登場,賣相不咋樣,但是味道是相當的入味!雞肉滑嫩,配菜也是夠味下飯,超級好吃,做法也簡單食材要普通哦!
小竅門
1.之前可以先放入部分洋葱或葱白熗鍋提香
2.其他各種配菜也可以根據個人喜好加入哦