糟辣萵筍炒肉片的做法 - 糟辣萵筍炒肉片怎麼做
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糟辣萵筍炒肉片的做法步驟
- 1、鍋燒熱後,中倒入少量油,用油把鍋滑一遍,倒入五花肉煸炒至變色出油時盛出。
- 2、鍋中留有少許油,倒入葱末,薑末,蒜末炒出香味。
- 3、倒入辣椒煸炒,大火快炒,至辣椒稍變軟時倒入炒好的五花肉。
- 4、淋入生抽、豆豉、白胡椒粉、鹽,翻炒均勻,最後撒上葱段即可。
小竅門
1、用生炒的方法,大火快炒,五花肉乾香不柴又滋味。
2、辣椒炒的時間不要太長,稍軟即可,軟蔫不好吃。
3、豆豉自有鹹味,鹽的用量不可多。