湯羹 肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法 - 肉丸絲瓜蛤蜊湯怎麼做 來源:飄香吧 3.19W “其實肉丸的肉糜是我做藕夾剩下的肉,所以就沒有照片啦~用剩下的肉糜汆燙成肉丸加絲瓜蛤蜊煮湯喝~美味啊!” 食材明細主料豬肉 (適量)蛤蜊 (適量)絲瓜 (適量)輔料木耳 (適量)蝦米開陽 (適量)葱姜 (適量)澱粉 (適量)油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)胡椒粉 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法步驟1、肉糜加葱姜糜、料酒、澱粉、鹽、糖、胡椒粉、花椒粉、油、(雞蛋和生抽看個人喜好放入)順時針攪拌上勁2、拿湯勺和一小碗水,手和湯勺蘸水,手把手的把肉丸外手心推成型放入到水開的鍋內,汆燙塾放涼,湯水備用3、丸子汆燙前可以浸泡一些木耳和蝦米。把買回來的蛤蜊放淡鹽水裏浸泡1-2小時4、絲瓜刨皮洗淨切滾刀塊備用~5、將放涼的肉丸湯再加熱,放入木耳和蝦米煮開改小火燜。這樣蝦米的鮮味更入味。6、加入絲瓜,煮開放鹽、胡椒粉。看個人口味可以稍微撒點糖提味。7、最後出鍋前放入蛤蜊大火蓋好鍋蓋燜塾。蛤蜊全部張口就可以出鍋啦~ 肉丸 肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法 肉丸絲瓜蛤蜊湯 肉丸絲瓜蛤蜊湯的家常做法 肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法步驟 肉丸絲瓜蛤蜊湯怎麼做 絲瓜 肉丸絲瓜蛤蜊湯的最正宗做法 肉丸絲瓜蛤蜊湯怎麼做好吃 蛤蜊湯