阿膠蒸雞蛋的做法 - 阿膠蒸雞蛋怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
阿膠蒸雞蛋的做法步驟
1、雞蛋兩個,一般情況一個人吃的話是一個。
2、雞蛋打開,攪拌至拉絲,撒少許鹽,放適量水攪拌均勻,再放入適量的阿膠。
3、放入蒸鍋,蓋上蓋,蒸8分鐘左右。
4、簡單的幾分鍾。一碗鮮嫩美味的阿膠蒸雞蛋就大功告成啦。
小竅門
1、蒸雞蛋時放少許水會讓蒸出來的雞蛋更嫩。
2、阿膠粉放下去的時候不用攪拌,因為在蒸的過程阿膠就會自己滲到雞蛋裏,只需輕輕的撒在蛋上面就可以,這樣蒸出來的阿膠就不會變成一塊塊的。
另外:阿膠蒸雞蛋有健脾益氣,養血潤燥的功效。
適宜於體質虛弱,脾胃氣虛,貧血之人食用。有肝炎,腎炎,膽囊炎,膽石症之人不宜多食哦。