白蘿蔔杏鮑菇腔骨湯的做法 - 白蘿蔔杏鮑菇腔骨湯怎麼做
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“秋天到了,多喝點清淡的湯,補水養顏,養護脾胃,滋潤機體。湯不宜太葷,有點肉味兒足矣。來點白蘿蔔什麼的。秋季養生,中醫不是常講要因時而宜嗎,那不妨多吃點白色的食物,以滋陰養肺。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白蘿蔔杏鮑菇腔骨湯的做法步驟
1、豬腔骨洗淨
2、進涼水鍋中,煮出多餘的血水
3、豬腔骨撈出,沖涼後,剁成小塊,再洗去骨渣子
4、豬腔骨、大葱段、鮮姜塊與熱水同入電燉鍋中
5、用快速湯程序1個半小時
6、一個小時左右時,將白蘿蔔切成滾刀塊
7、倒入湯中,繼續煲
8、將杏鮑菇切成小點的滾刀塊
9、將杏鮑菇倒入鍋中,再繼續煲10分鐘,關火
10、根據口味往碗中加鹽,撒入香葱
11、好鮮美
小竅門
豬腔骨提前焯水,煮出多餘的血水,煲出的湯品質清澈;杏鮑菇不宜久煮,所以臨出鍋10分鐘左右時再倒入湯中;鹽不建議提前放,臨出鍋前再放,或者在自己的碗中放,可以少攝取鹽份。