咖啡雞蛋羹的做法 - 咖啡雞蛋羹怎麼做
來源:飄香吧 1.36W
“蛋羹經常蒸,加牛奶,加肉末,加鮮蝦,那你加過咖啡嗎?當咖啡遇上雞蛋,那就造就天生絕配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般鬆軟滑嫩,清香滑口,真是老少均宜。
撒上點彩色糖豆,有沒有浪漫的味道呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡雞蛋羹的做法步驟
1、準備原料。
2、將咖啡粉,奶粉,糖放入碗中。
3、用開水衝好,放涼或温。
4、雞蛋打散,過濾幾次。
5、將蛋液和咖啡混合,攪勻,蓋上保鮮膜。
6、蒸鍋燒開後,上鍋大火20分鐘。
7、撒上彩色糖豆即可食用。
小竅門
1、衝好的咖啡要放涼或温,才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過濾一下,再用保鮮膜蓋住來蒸,能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡,口感更嫩滑。