蘇泊蔬菜湯的做法 俄式素湯“蘇泊蔬菜湯” 蘇泊蔬菜湯怎麼做
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“公司同事的女朋友是位俄羅斯女孩兒,節日兩人到我家來做客,她從小就喜歡吃素,為了照顧她特意做了幾道西式的菜餚,還有面包和湯。經過改良做的菜餚主要以素為主,總之,到我這裏全能湊合,一切原料都有,做起來也很方便。
先做了一道“蘇泊蔬菜湯”。其實,這道湯很簡單,味道也平平,而真正的蘇泊湯裏面應當放一些牛肉之類的原料,再用牛骨湯來熬製,可她就喜歡吃用蔬菜做的湯不喜歡吃葷,沒辦法只有依她!這道簡單的蔬菜湯做法如下;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘇泊蔬菜湯的做法步驟
1、鍋中滴入幾滴橄欖油,然後放入黃油融化。
2、下入蒜末和洋葱煸香,然後倒入番茄和胡蘿蔔煸炒。
3、煸炒均勻後放入原味番茄醬煸炒出紅油,最後倒入清水煮開。
4、湯燒開後下入土豆和捲心菜,用小火熬煮一小時。
5、湯煮好後用鹽、少許白糖和黑胡椒調味便可出鍋。
6、出鍋盛入湯盤便可上桌食用。
小竅門
此湯特點;湯色紅亮、味道鮮美、鹹鮮可口、營養豐富。
温馨提示;
1、如喜歡葷湯,可用牛骨湯來熬製,裏面放入適量的牛肉和牛筋片即可。
2、西紅柿要選擇熟透的紅一些的為好,這樣湯色才漂亮。
3、製作時不放黃油也可以。
大炒勺的這款“蘇泊蔬菜湯”就做好了,供朋友們參考!