豆芽豬肝湯的做法 - 豆芽豬肝湯怎麼做

“一道葷素搭配的湯，鮮美而不油膩，還比較清新爽口，豆芽爽脆，豬肝鮮嫩，金針菇鮮美，還是不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆芽豬肝湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、豬肝切片，加清水，料酒浸泡一刻鐘。

• 3、水燒開，加薑片，豬肝汆燙變色。

• 4、汆好的豬肝洗淨血沫，加薑片。

• 5、再加清水，豆油燒開。

• 6、加入豆芽，金針菇。

• 7、燒開。

• 8、加鹽，香菜沫，胡椒粉調味就可以。

• 9、豆芽豬肝湯就做好了。

小竅門

1.豬肝要汆水，時間不要太長，會變老，要吃嫩點豬肝可以切厚點。