藍莓果醬冰淇淋的做法 - 藍莓果醬冰淇淋怎麼做
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“夏天到了,各種冰品、冷飲最受歡迎也是最最暢銷了;哈哈:作為吃貨的我們也不能遜色,在家悄悄地行動起來了。看看家裏已開的一袋藍莓果醬還剩下大半,想着來做次“藍莓果醬冰淇淋“消耗最快了;也許是醬料不夠多,做出來的顏色不如想象的漂亮,不過味道確實不錯了,關鍵是自己做的,更放心了~~~
可惜天太熱了,冰淇淋球剛挖好,還沒拍照就開始融化了,嗚嗚~~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓果醬冰淇淋的做法步驟
1、備好食材
2、蛋黃、白砂糖和純牛奶倒入奶鍋中
3、用蛋抽攪拌至白糖融化
4、移至燃氣灶上小火加熱微滾關火待涼
5、淡奶油用電動打蛋器打於紋路狀
6、將放涼的牛奶糊緩緩地倒入淡奶油中,邊倒邊攪勻
7、擠入藍莓果醬
8、用電動打蛋器快速打至蓬鬆,加蓋送至冰箱冷凍
9、約1小時後取出,再打至蓬鬆繼續入冰箱冷凍
10、1小時後取出,按上述步驟操作
11、這是第4次取出攪打了
12、最後加蓋送冰箱冷凍4小時以上
13、就可以享受美味了
小竅門
1、沒有藍莓果醬,用鮮藍莓做醬也是可以的
2、好菜不怕煩,要想好吃的冰淇淋也是如此:多次凍多次攪拌,一定會好吃