下飯菜 鹹雞蛋 的做法 鹹雞蛋 - 自做 鹹雞蛋 怎麼做 來源:飄香吧 2.94W “鹹雞蛋,自己也可以做做有的人不喜歡水煮雞蛋那個味,所以自己做做鹹雞蛋方便” 食材明細主料雞蛋 (適量)輔料白酒 (適量)配料鹽 (適量)微辣 (口味)醃 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹹雞蛋 的做法步驟1、首先把雞蛋用温水洗乾淨,順便泡泡幾分鐘,控幹水分,記得不要見生水。把雞蛋泡在白酒裏,大概3-5分鐘,之後用濃鹽水泡泡2、用白酒泡過的雞蛋在鹽裏面轉轉,裹上一層,有粗鹽最好。我用的細碘鹽,之後用很薄的塑料袋或者保鮮膜裹起來3、裹好之後表上標籤,寫上日期。之後就是漫長的等待啦,也就10天之後就會慢慢出油的。(我忘了拍照片,只能把最終的展示)4、成品,我這個也就9-19到10-10號的 雞蛋 自做 鹹雞蛋